Κρίταμο ή Κρίθμο το παραθαλάσσιο!
Φυτό ποώδες πολυετές ξυλώδες στη βάση. Απαντά σε παράκτιους γκρεμούς, βράχια, στην άμμο, στα βότσαλα των ακτών της Μεσογείου και των δυτικών ακτών της Ευρώπης. Τα σαρκώδη αρωματικά φύλλα του γίνονται τουρσί. Στην Ελλάδα το φυτό αυτό είναι γνωστό με το όνομα: Κρίταμο, Κρίταμα, Αλμυριά.
Μεταξύ Πέτρας και Μολύβου ή στις απόκρημνες ακτές μεταξύ Άναξου και Τζιχράντας , έβρισκαν πάντα οι Λαφιωνιάτες το κρίταμα , Νοέμβρη μήνα, που έχει μεστώσει για καλά . Κάθε σπίτι είχε όλο το χειμώνα μέχρι το επόμενο καλοκαίρι στη γυάλα το κρίταμα, σε δυνατή άλμη μαζί με μερικές πράσινες ντοματούλες , να συνοδεύει τα φαγητά και το ούζο .
Μεταξύ Πέτρας και Μολύβου ή στις απόκρημνες ακτές μεταξύ Άναξου και Τζιχράντας , έβρισκαν πάντα οι Λαφιωνιάτες το κρίταμα , Νοέμβρη μήνα, που έχει μεστώσει για καλά . Κάθε σπίτι είχε όλο το χειμώνα μέχρι το επόμενο καλοκαίρι στη γυάλα το κρίταμα, σε δυνατή άλμη μαζί με μερικές πράσινες ντοματούλες , να συνοδεύει τα φαγητά και το ούζο .
Δεν μαζέψατε ακόμα για φέτος εσείς ;
Θα αρκεστείτε στο τυποποιημένο τουρσί του εμπορίου ;
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου